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칠레 산불: 칠레와인 산지에 상당한 피해를 입힘

칠레 산불: 칠레와인 산지에 상당한 피해를 입힘 칠레 정부 통계에 따르면 칠레에서 발생한 큰 산불로 최소 25명이 사망하고 2,000채 이상의 가옥이 파괴되었습니다. 400,000헥타르 이상의 땅이 불탔으며 NASA 위성 이미지에서 피해를 볼 수 있습니다. Wines of Chile North America의 전무 이사인 Julio Alonso는 El Maule, Ñuble, Bío Bío 및 Araucanía의 산불이 와인을 포함하여 수천 명의 사람들의 삶과 일터에 영향을 미치고 있다고 말했습니다. 일부 소규모 생산자들은 포도주 양조장과 주택을 잃었지만 비상 사태가 아직 완전히 통제되지 않았기 때문에 피해에 대한 완전한 평가는 여전히 어렵다고 덧붙였습니다. 칠레에서 가장 오래된 포도나무가 있는 이타타 ..

2023. 3. 5. 07:28
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포도나무는 11,000년 전에 처음으로 재배되었다(와인 포도나무)

포도나무는 11,000년 전에 처음으로 재배되었다는 연구 결과가 나왔습니다. 과학자들은 약 11,000년 전에 포도나무가 두 지역에서 동시에 처음으로 재배되었다고, 대규모 연구에서 와인의 기원에 대해 발표했습니다. 포도나무 품종에 대한 대규모 유전자 분석에서 16개국의 과학자들은 약 11,000년 전에 '서아시아와 코카서스에서' 동시에 발생한 두 개의 개별 작물화 사건을 확인했다고 사이언스 저널의 새로운 연구에서 밝혔습니다. 유럽과 아시아의 많은 고대 문명에는 포도주를 마시는 전통이 있었고 포도나무도 포도주 양조법이 발명된 이후 서양 문화에 깊이 뿌리를 내리고 있습니다. 그러나 놀랍게도 포도나무의 기원에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다. 포도 재배에 대한 최초의 고고학적 증거는 8,000년 전 코카서..

2023. 3. 4. 22:59
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프랑스 와인 레이블 읽는법(부르고뉴 와인)

프랑스 와인 레이블 읽는법(부르고뉴 와인) 부르고뉴 기본 등급 ① Bourgogne Appellation Bourgogne Controlee : AOC 표시. 부르고뉴 지역 등급 와인이라는 뜻. 부르고뉴 와인 중에서는 제일 낮은 등급. Appellation과 Controlee 사이의 Bourgogne 표시는 들어갈 때도 있고 빠질 때도 있다. ② Les Maladieres : 레 말라디에르. 이 와인에 들어가 포도가 자라는 밭의 이름이다. ③ Pinot Noir. 피노누아. 부르고뉴를 본고장으로 하는 포도 품종이다. 부르고뉴 레지오날 등급 와인 중에선 레이블에 사용한 포도 이름을 넣기도 한다. ④ Domanine Chevillon-Chezeaux : 도멘 쉐비용-쉐죠. 와인을 만든 생산회사의 이름. 도멘..

2023. 3. 4. 00:41
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Sauternes(쏘테른, 소테른, 소떼른)과 같은 스위트와인, 디저트와인 관심도 줄어

달콤한 와인에 대한 소비자의 관심이 줄어들면서 일부 생산자들은 새로운 판매 수단으로 믹스솔로지를 찾고 있습니다. Sauternes(쏘테른, 소테른, 소떼른)은 세계에서 가장 존경받는 고급 와인 중 하나입니다. 오래된 빈티지는 경매에서 높은 가격에 팔릴 수 있으며 Château d'Yquem(샤토 디켐, 샤또 디켐)은 인스타그램에서 자랑할 수 있는 와인입니다. 그러나 사람들의 음주 습관이 변하고 더 달콤한 와인의 매력이 줄어들면서 대중은 점점 소테른에서 멀어지고 있습니다. '지난 10년 동안 우리는 소비가 감소하는 것을 목격했습니다. '우리는 판매하는 것보다 더 많이 생산합니다. 많은 사람들에게 Sauternes는 디저트 와인일 뿐입니다. 우리는 새로운 소비 방식을 촉진해야 합니다.' Port(포트 와인)..

2023. 3. 4. 00:26
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브르통 샤르도네를 만들기 위해 북쪽으로 향하는 보르도 와인 메이커

브르통 샤르도네를 만들기 위해 북쪽으로 향하는 보르도 와인 메이커 보르도 와인메이커 피에르 살로(Pierre Sallaud)는 브르타뉴의 저명한 사업가인 도미니크 람발(Dominique Lamballe)이 인수한 브르타뉴의 새 영지에서 와인 운영 책임자로 임명되었습니다. 창 제조업체인 FenêtréA의 CEO인 Lamballe은 2022년 3월 Morbihan만의 자연 항구 근처에 있는 Baden 마을에 있는 25헥타르 규모의 Kerfraval 부지를 구입했습니다. Sallaud는 Kerfraval을 Domaine Lamballe이라는 이름의 와인 농장으로 탈바꿈시킬 것입니다. 여기에는 스틸 와인과 스파클링 와인을 만드는 와이너리 , 방문자 센터 및 6개의 지트로 구성되어 있습니다. Sallaud는 De..

2023. 3. 4. 00:23
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르네즈뒤뱅 발명가 장 르누아르 별세

르네즈뒤뱅 발명가 장 르누아르 별세 지난 40년 동안 전 세계 수천 명의 와인 애호가, 소믈리에 및 무역 전문가들이 Lenoir의 교육 도구를 통해 혜택을 받았습니다. 그는 부르고뉴의 포도주 양조 가문에서 태어났고 , 걷는 법을 배우면서 맛을 배웠다고 종종 농담을 했습니다. Lenoir는 알제리 전쟁 당시 공수부대원이었으며 이후 Chalon-sur-Saône의 Maison de la Culture에서 경력을 쌓았습니다. 그는 결국 조감독으로 승진했지만 와인에 대한 열정을 잃지 않았고 여가 시간에 Station oenologique de Bourgogne에서 Max Léglise와 함께 공부했습니다. Lenoir는 존경받는 소믈리에 Georges Pertuiset와 협력하여 Maison de la Cult..

2023. 3. 4. 00:23