나파 밸리 '마이크로 와이너리', 용감한 새 시대 준비

나파 밸리 '마이크로 와이너리', 용감한 새 시대 준비

25명의 생산자가 힘을 합쳐 Save Family Farms라는 비영리 단체를 만들었습니다. 이 비영리 단체는 Napa County Board of Supervisors에 로비를 하여 새로운 카테고리를 만들었습니다.

2022년 3월 이사회는 '마이크로 와이너리' 조례를 만장일치로 승인하여 지역의 공예품 생산자에게 중요한 생명선을 제공했습니다. 처음으로.

이 조례는 5월에 발효되었으며 이 지역의 소규모 생산자들은 이제 이 용감한 새 시대의 삶에 적응하고 있습니다.

Save Family Farms의 부사장인 Elise Nerlove는 '마이크로 와이너리 조례는 우리가 알고 있는 나파밸리를 변화시킬 것 입니다.

1990년에 나파 카운티는 와이너리를 구성하는 것에 대한 법적 정의를 제시했습니다. 한 조항에 따르면 연간 최소 10,000 미국 갤런 또는 2,000 케이스를 생산해야 합니다.

이는 Save Family Farms 그룹의 생산자가 '와이너리' 지위를 획득하지 못하게 하여 시음회를 주최할 수 없음을 의미합니다. 이는 소비자 직접 채널에서 판매를 늘리는 능력을 심각하게 제한했습니다.

많은 것이 매진되거나 파산했기 때문에 나머지 생산자 중 일부는 새로운 '마이크로 와이너리' 범주를 위한 싸움을 시작했습니다. 그들이 장기간의 전투에 성공했을 때, Nerlove는 그것을 '작년의 보존'으로 묘사했습니다.

가족이 운영하는 이 소규모 운영은 이제 시식을 주최하고 몇 가지 추가 혜택을 누릴 수 있습니다.

연간 201~5,000 미국 갤런을 생산하는 모든 농장은 이제 '마이크로 와이너리' 허가를 신청할 수 있습니다. 단, 포도의 75%가 해당 소유지나 소유 인접 구획에서 나온다는 조건입니다.

전통적인 와이너리 허가를 얻는 데 약 5백만 달러가 소요됩니다. 자격을 갖춘 컨설턴트의 호스트가 필요하며 시간이 많이 소요되는 프로세스입니다. 한편, 소규모 와이너리는 간소화된 신청 프로세스를 추구할 수 있습니다. 신청서는 구역 관리자에게 바로 전달되어 계획 위원회의 승인이 필요하지 않으므로 3~4개월을 절약할 수 있습니다.

이 프로세스는 또한 훨씬 저렴할 것이므로 새로운 범주는 앞으로 몇 달 안에 형태를 갖추기 시작해야 합니다.