세계 최고의 소믈리에로 선정된 라트비아의 Raimonds Thomsons

세계 최고의 소믈리에로 선정된 라트비아의 Raimonds Thomsons(레이몬드 톰슨)

 

라트비아의 Raimonds Tomsons는 일요일 파리 라데팡스 아레나에서 치열한 경쟁을 뚫고 세계 최고의 소믈리에로 선정되었습니다.

 

4,000명 이상의 와인 전문가와 애호가들이 세계 최고의 소믈리에들이 영광을 위해 경쟁하는 것을 보기 위해 프랑스 수도에 모였습니다.

Anjou의 마스터 소믈리에이자 현지에서 가장 좋아하는 Pascaline Lepeltier는 준결승에서 탈락했고, 단 3명의 전문가만이 타이틀을 놓고 경쟁하게 되었습니다.

Tomsons은 덴마크의 Nina Jensen과 중국의 Reeze Choi와 맞붙었습니다. 이들 모두는 자신의 지식, 맛보기 기술, 서비스 통찰력 및 압박 속에서 침착함을 유지하는 능력을 테스트하기 위해 고안된 일련의 작업에서 속도를 냈습니다.

그들은 블라인드 테이스팅 와인을 식별하고 다양한 요리와 와인을 페어링하고 가격표에서 오류를 발견하는 등의 과제를 수행해야 했습니다.

최경주는 동메달을 목에 걸고 와인 생산에 이름이 없는 북유럽 출신 소믈리에 두 사람의 정면 승부를 펼쳤다.

덴마크의 Jensen은 그녀의 만능 기술과 자신감으로 심사위원들에게 깊은 인상을 주었지만, 결국 최우수상을 차지한 것은 Tomsons였습니다.

ASI 세계 최고의 소믈리에 콘테스트 회장인 William Wouters는 "나는 그가 ASI의 환상적인 대표자가 될 것이며 우리의 글로벌 소믈리에 커뮤니티에 영감을 줄 것이라는 데 의심의 여지가 없습니다."라고 말했습니다.

Tomsons는 와인 생산 유산이 없는 나라에서 성장한 것이 일부 경쟁사보다 유리한 점을 제공했다고 말했습니다.

그는 이벤트 후 인터뷰에서 '우리는 역사가 없고 마음이 더 자유로워졌습니다. '라틴 아메리카나 스페인, 포르투갈과 같은 고전적인 국가에서는 세계 와인에 마음을 열기가 더 어렵습니다.

Tomsons는 2019년 벨기에에서 열린 ASI Best Sommelier of the World 대회에서 3위를 차지했습니다.

그는 리가에 기반을 둔 수입업체인 Barents Wine Collectors의 와인 디렉터로 일하고 있으며 WineTeach라는 와인 교육 플랫폼을 공동 설립하기도 했습니다.

ASI Best Sommelier of the World 콘테스트는 여러 나라에서 열렸지만 이번 주말에 성공적으로 파리로 돌아왔습니다.

Wouters는 '이 콘테스트가 파리로 돌아오는 데 30년 이상이 걸렸으며 기다릴만한 가치가 있었습니다. '지원자들이 도착한 첫날부터 그들은 프랑스의 환대와 놀라운 요리법에 대접받았습니다. 콘테스트 자체는 도전적이고 공정한 방식으로 후보자들의 헌신을 존중했습니다.'